Garam masala
Garam masala on siis tegelikult vürtside segu. Seda saab ka ise teha, aga mina olen laisk ja ostan poest.
Koosneb siis:
6 tl (2 spl) koriandrit
6 tl (2 spl) vürtsköömneid
6 tl (2 spl) musta pipart
3 tl (1 spl) kaneeli
1 tl nelki
1 tl kardemoni
Rösti terved maitseained mõõduka kuumusega kuival pannil. Jahvata mikserid peeneks. Säilita suletud pugris. Sellisel moel valmistatud masalat lisatakse alles toidutegemise lõpus või siis otse valmis toidule ehk siis ei kuumutata enam eriti.
No comments:
Post a Comment