Kodused lood

Juba päris pikka aega on peas omamoodi naljakaid mõtteid, mis ootavad blogitamist. Proovisin neid meeleheitlikult meeles pidada või kirja panna, aga blogisse kirjutamine muudkui venis ja venis. Ehk leian need kajastamist vajavad mõtted veel oma peast üles.
Mis mind tegelikult lõplikult blogi taaselustama ajas oli jutuajamine minu õega, Liisiga. Kes veel ei tea, siis olen väga hea ja suure isuga. Seoses tervislikuma toidu kasuks otsustamisega olen hakanud rohkem kodus süüa tegema ning rohkem uusi põnevaid retsepte kokku otsima. Ühesõnaga oli meil Liisiga juttu, et võiksin talle iga päev mõne retsepti saata, mida kodus tegin, siis saab ka tema inspiratsiooni ja julgust midagi uut kodus süüa teha. Kuna tahaksin ka oma isa hirmsasti motiveerida tervislikumalt ja korralikumalt toituma, siis mõtlesin,et ehk veel keegi saab minu blogist julgust midagi maitsvat ja tervisliku valmistada. Kohe kindlasti ei hakka ma iga päev siia uusi retsepte panema, aga mõned huvitavamad leiud panen ikka üles.

Et mis ma tervisliku toidu all üldse siis mõtlen? Minu jaoks on tervislik toitumine korralikult söömine ja terve mõtlemine. Kindlasti ei kuulu minu menüüsse liha ning üritan võimalikult palju vältida töödeltud toitu ning valmistooteid. Kui hommikul ei ole ma väga tubli sööja, siis kindlasti vajan korralikku lõunat ja veel korralikumat õhtusööki. Ilma nende kahe korraliku söögikorrata ei tunneks ma üldse ennast nii hästi nagu ma hetkel tunnen.

Enamasti otsin ma retsepti mõne koostisosa järgi, mis mul kodus olemas on. Täna oli selleks siis peet ja tofu ning interneti avarused viisid mind taaskord Sandra Vungi koduleheküljele www.taimetoit.ee

Tofu-peedivorm:

• 8 kartulit
• 2 keskmist peeti
• näpuotsaga tsillihelbeid
• 2 tl kuivatatud punet / mina panin tüümiani
• soola
• 1 pakk tofut
• 300 ml tomatimahla (mina panin 200 ml, sest pole suur tomatimahla fänn)
• 1 sidruniviil /mina ei pannud
• natuke pipart
• paar spl sojakastet
• maitserohelist /mina ei pannud
• õli

Pane ahi 200 kraadi juurde sooja. Samal ajal koori ja pese peedid ja kartulid. Lõika kartulid neljaks ja peedid kuueks ning aseta sügavamasse ahjuvormi. Lisa tšillihelbed, pune, sool ja paras ports õli. Sega kõik kätega hoolikalt läbi ning pane toit ahju küpsema. Samal ajal pane tofu marineerima: lõika tofu kuubikuteks, vala peale tomatimahl, purustatud küüslauguküüned, sidrunimahl, tükeldatud sidruniviil, natuke pipart ja sojakaste. Sega läbi. Kui kartul on juba pehme, vala peal tofu koos marinaadiga. Keera ahi grilli peale ning küpseta, kuni tofu on juba krõbedam. Soovi korral serveeri koos maitserohelisega.

Mina, kes peeti tegelikult ei armasta, pean tunnistama, et tuli täitsa maitsev. Sõime Priidikuga terve selle portsu korraga ära ehk siis tegemist on ilmselt 2-3 inimese portsuga.