Ei, me ei ole vahepeal näljas olnud. Kui aega kipub nappima ja retseptiga pole aega jännata, siis üldiselt teeme wokitud köögivilju nuudlitega, vürtsikaid praekartuleid, sojaga bologneset, brokkoliga pastat või midagi sellist.
Täna aga avastasin ühe põneva retsepti, kus on nii palju minu lemmikuid komponente koos ja tulemas oli imemaitsev!
Ahjurisotto spinatiga ja tofuga (neljale)
Originaalretsept
200g basmati riisi
300g tofut
2 küüslauguküünt
1 väiksem sibul
1 tl vürtsköömneid
1 tl
koriandrit
sool
1 tükeldatud tomat
ca 200 ml tomatipastat
400 g külmutatud spinatit
peotäis india pähkleid
kurkum, garam masala
parmesani juustu
Keeda riis tavapäraselt ära. Samal ajal võid alustada juba teiste koostisainete ettevalmistamisega. Tükelda tofu väikesteks tükkideks. Suures potis prae ghii sees tükeldatud sibul ja küüslauk ning vürtsköömned. Lisa tükeldatud tomat ja tomatipasta ning lase keema tõusta. Lisa potti riis, tofu ning sulatatud spinat (mina hoian külmutatud spinatit lihtsalt kuumas vees veidike). Sega koostisosad läbi ning lisa koriandrit, soola, pisut pipart. Kuna mulle tundus see hirmus maitsetu, hakkasin erinevaid vürtse juurde lisama. Nii et nüüd ei teagi, milline neist vürtsidest kõige paremini mõjus. Igatahes lisasin pisut kurkumi, garam masalat. Lõpuks lisasin segule ka peotäie india pähkleid (india pähklid ja mis tahes muud pähklid on kõige tervislikumad, kui neid mõned tunnid vee sees hoiad, sest siis tärkavad pähklid ja sisaldavad kõige rohkem kasulikku). Lõpuks valasin kogu posla.mosla ahjuvormi. Mina kasutasin sellist pisikest ahjuvormi, mis sai ääreni segu täis. Ma arvan,et vahet pole, millist vormi kasutada, sest siduma ei pea toit niikuinii hakkama. Tegelikult üldse ei saa aru, miks peaks veel segu ahju panema, sest tegelikult on kõik juba pliidi peal küpsenud. Katsin vormi fooliumiga ja küpsetasin 180 kraadises ahjus 20 minutit. Retseptis oli kirjas, et ahjust võttes lisada veel riivitud parmesani. See pani mind pisut imestama, sest kokku oleks nagu itaalia toit ja aasia toit saanud. Aga panin siiski vormile pisut parmesani laaste, aga ega see midagi väga juurde minu meelest ei andnud. Seega, kui kodus parmesani käepärast pole, siis ära toitu tegemata jäta.
Aga tõesti oli väga hea toit! Ja jällegi väga lihtne ning kiire, proovige kindlasti. Vürtse lisage hoolikalt ja oma maitse järgi.
No comments:
Post a Comment