Vürtsikas kõrvitsasupp läätsede ja kookospiimaga kolmele
Originaalretsept
Koostis:
- 1 tl ghiid
- 1 tk sibulat
- 1 tk küüs küüslauku
- pöidlasuurune jupp ingverijuurt riivitult
- pool tšillikauna
- 800 g puhastatud ja tükeldatud kõrvitsat
- 2 tk porgandit
- 5 dl kuuma vett
- 4 dl kookospiima
- peotäis läätsesid (punaseid)
- tüümiani
- soola
- musta pipart
Kuumuta potis ghii sees tšilli, sibul, küüslauk ja ingver. Lisa puhastatud ja tükeldatud kõrvits ja porgand , kuumuta veel umbes 5 minutit.
Kalla juurde keev vesi ja lase umbes 20-30 minutit podiseda, kuni köögiviljad on pehmed.
Püreesta supp, pane uuesti potiga tulele. Lisa kookospiim ja läätsed, maitsesta soola-pipraga. Keeda suppi tasasel tulel veel umbes 10 minutit.
1 comment:
Nonii, katsetasin ka seda imesuppi :) Päris huvitav tuli, kuigi ma vist natuke liialdasin tüümianiga ja ma ei ole selle austaja eriti, aga iseenesest tuli väga hea supp välja.
Proovisin ka esimest korda ghiid teha- metsa läks :D kõrbes ära. Järgmine kord olen targem ja ei alusta nii kuumaga :)
Post a Comment