Küpsised, küpsised!

Kuna joome üsna palju teed, siis mul tuli ükspäev hirmus küpsiste isu. Mõnus tee kõrvale krõbistada. Hoolimata sellest, et õepoeg Sten ütles, et küpsiseid saab ju poest ka, tegin mina küpsiseid ikkagist ise. Kuna isu oli nii suur, et tegin lausa kahte sorti korraga, aga alustan siis esimesest valikust.

Mandliküpsised
Originaalretsept

Koostis:

• 100g mandleid
• 130g toasooja võid
• 100g suhkrut
• 1 muna
• 270g nisujahu (umbes pool panin rukkijahu)

Valmistamine:

Leota mandleid 20 minutit kuumas vees. Aseta sõelale nõrguma. Vahusta toasoe või suhkruga ja lisa muna, vahusta edasi. Lisa jahu ja (terved!) mandlid. Vormi tainast kandiline blokk, mässi küpsetuspaberisse ja pane tunnikeseks külmikusse tahenema. Võta terav nuga ja lõika sentimeetrised (võib ka poolteist ma arvan) viilud. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit või kuniks küpsised on kenad pruunikad.

 

 Üle pika aja tegin toitu täpselt retsepti järgi. Kõik kuidagi klappis ja tundus loogiline. Küpsised olid mõnusad kõvad ja hea oli neid tee sisse kasta. Ja nii tore on, kui kodus on kausis enda tehtud küpsiste kuhi. Kuid järgmine kord proovin midagi magusamat.